Bài thuốc hay, Hiểu về tiểu đường, Hỏi đáp, Tin tức

Người Bị Tiểu Đường Có Ăn Được Bún Không? Cẩn Trọng Vì Dễ Làm Đường Huyết Tăng Cao

Tiểu đường có ăn được bún không? Bún ảnh hưởng thế nào đến đường huyết, nguy cơ tiềm ẩn và lời khuyên ăn uống an toàn cho người tiểu đường.

Bún là món ăn quen thuộc trong nhiều bữa ăn của người Việt như bún bò, bún riêu, bún thịt nướng, bún mắm… Vì không có vị ngọt nên nhiều người cho rằng bún “ăn thoải mái” khi bị tiểu đường.
Tuy nhiên, bún lại là thực phẩm có thể làm đường huyết tăng nhanh nếu ăn không kiểm soát.

Vậy tiểu đường có ăn được bún không, và ăn bao nhiêu là an toàn?

1. Người Bị Tiểu Đường Có Ăn Được Bún Không?

Tiểu đường có ăn được bún không?
➡️ CÓ THỂ ăn, nhưng phải hạn chế và ăn đúng cách.

Bún:

  • Được làm từ tinh bột gạo tinh luyện

  • Ít chất xơ

  • Dễ làm đường huyết tăng nhanh sau ăn

Nếu ăn nhiều hoặc ăn sai thời điểm, bún có thể làm đường huyết tăng cao khó kiểm soát.

Tiểu đường có ăn được bún không?

Tiểu đường có ăn được bún không?

2. Vì Sao Bún Không Phù Hợp Với Người Tiểu Đường Nếu Ăn Nhiều?

2.1. Bún là tinh bột hấp thu nhanh

Quá trình sản xuất bún làm:

  • Tinh bột bị xử lý mạnh

  • Dễ tiêu hóa hơn cơm

→ Khi vào cơ thể:

  • Chuyển nhanh thành glucose

  • Làm đường huyết tăng nhanh sau bữa ăn

2.2. Bún rất ít chất xơ

So với gạo lứt hay ngũ cốc nguyên cám:

  • Bún gần như không còn chất xơ

  • Không giúp làm chậm hấp thu đường

→ Đường vào máu nhanh hơn → tăng đường huyết đột ngột.

2.3. Các món bún thường ăn kèm nhiều thành phần không tốt

Nhiều món bún có:

  • Nước lèo nhiều muối

  • Đường, bột ngọt

  • Chả, giò, thịt mỡ

  • Dầu mỡ

→ Làm tăng:

  • Đường huyết

  • Mỡ máu

  • Huyết áp

3. Người Tiểu Đường Ăn Bún Có Thể Gặp Nguy Cơ Gì?

  • Đường huyết tăng cao sau ăn

  • Buồn ngủ, mệt mỏi

  • Dễ đói nhanh, ăn thêm

  • Khó kiểm soát đường huyết cả ngày

  • Tăng cân nếu ăn thường xuyên

Về lâu dài:

  • Làm bệnh tiểu đường nặng hơn

  • Tăng nguy cơ biến chứng tim mạch

4. Người Tiểu Đường Ăn Bún Thế Nào Để Ít Tăng Đường Huyết?

Nếu vẫn muốn ăn bún, cần lưu ý:

  • Ăn lượng ít (½ khẩu phần)

  • Không ăn bún vào buổi tối

  • Ăn kèm nhiều rau sống

  • Ưu tiên thịt nạc, cá, đậu hũ

  • Tránh nước lèo quá ngọt, quá mặn

  • Theo dõi đường huyết sau ăn

👉 Không nên ăn bún nhiều ngày liên tiếp.

5. Thực Phẩm Nên Thay Thế Bún Cho Người Tiểu Đường

Để kiểm soát đường huyết tốt hơn, có thể thay bằng:

  • Gạo lứt

  • Yến mạch

  • Miến dong nguyên chất (ăn ít)

  • Rau củ luộc + đạm

Những thực phẩm này:

  • Ít làm tăng đường huyết

  • No lâu hơn

  • Dễ kiểm soát bệnh hơn

Giải pháp thiên nhiên SUSAFE – Người Bạn Đường Của Tiểu Đường

Kết luận

Tiểu đường có ăn được bún không?
👉 Có thể ăn nhưng phải hạn chế và ăn đúng cách.

Bún là tinh bột tinh luyện:

  • Dễ làm đường huyết tăng nhanh

  • Không phù hợp nếu ăn thường xuyên

Để ổn định đường huyết và hạn chế biến chứng, người tiểu đường nên giảm tối đa các món từ bún trong khẩu phần hàng ngày.

Xem thêm sản phẩm trị tiểu đường của Kisho Việt Nam: tại đây

Liên hệ với chúng tôi

Liên hệ ngay để được tư vấn miễn phí và đặt lịch khám nhanh nhất!

icons8-phone icons8-exercise-96 chat-active-icon